PASTA CON CHAMPIÑONES

Hola a todxs, hoy voy a promover la sección de recetas :O, jeje pero antes de empezar en realidad quería disculparme con aquellos que han entrado al blog y se han dado cuenta que hace bastante tiempo no publico nuevas entradas, por motivos varios deje de divulgar hace un tiempo, pero desde hoy espero hacerles llegar algo nuevo todo el tiempo y pues como siempre pido sus sugerencias y comentarios ya que son muy importantes para construir este espacio que es totalmente de ustedes.

Bueno en realidad me mate mucho la cabeza toda la tarde pensando en que receta podría iniciar esta sección y bueno después de un tiempo dije; porque no mi preferida, pasta con champiñones, bueno esta recete es bastante fácil y pues a quien no le gusta la pasta.

Ingredientes:
• 500 gr de pasta
• 1 Pimiento rojo grande
• 1 Bandeja de Champiñones
• 1/2 Cebolla cabezona
• 8 Dientes de ajo
• de 2 a 3 tomates
• Aceite
• laurel
• Pimienta y sal si les gusta

Se prepara en el sartén con aceite, la cebolla cortada delgada. Junto con 4 dientes de ajo (2 machacados y 2 rebanados) para que agarren sabor.

Alli se agregan los champiñones rodajados, y el pimiento. Dejar dorar en el sartén hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones obtengan su consistencia adecuada. Al estar crudos son blancos y quebradizos, pero en el sartén se vuelven cafés y muy blandos.

Aqui se puede agregar sal y pimienta negra al gusto.

Para la pasta, poner al sartén la cebolla y los otros 4 dientes de ajo restantes, agua, un poco de aceite, el tomate picado en pequeños pedazos y colocar las hojas de laurel que gusten para que agarren sabor. Se agrega la pasta y se mezclan constantemente hasta que agarren el color de la salsa. Eso debe hacerse rápido para que no se pegue en el sartén.

y finalmente dejen que la pasta se ponga blandita por fuera y un poquito dura por dentro y pues tapas, apagas la estufa y dejas que se termine de cocinar con el vapor ya que si dejas mucho la pasta al fuego se desbarata y despues se vuelve un desastre y es lo que menos queremos verdad.

luego puedes revolver los champiñones y la pasta o servirlos encima de la pasta puede acompañar con ensalada.